Блог ЭТНОХАТЫ

Слова о украинские вареники раздается по всему миру. Каждый путешественник стремится попробовать 3 самые известные украинские блюда: борщ, сало и конечно же вареники. Это блюдо воспето в народных песнях, литературных произведениях и живописи. Точное количество рецептов вареников назвать практически невозможно, ведь вариаций начинок, способов приготовления и разновидностей теста существует множество.

Украинская кухня славится своим разнообразием и богатством. Практически каждая хозяйка имеет свой собственный и уникальный рецепт и секрет приготовления привычных блюда. Неудивительно, что с блинами та же история.

Уже совсем скоро взойдет первая рождественская звезда и все христиане начнут отмечать любимый и наиболее яркий праздник - Рождество Христово. Празднование этого праздника насквозь пронизано яркими обычаями и традициями. Начинается празднование Рождества накануне, 6 января, на Сочельник.

Начинаются рождественские празднования со Святого вечера, Сочельника, (этот день предшествует самому Рождеству). В канун Рождества все члены семьи, кроме младенцев и очень маленьких детей постятся весь день, ужинать начинает семья только после восхода первой звезды. В течение дня каждый член семьи выполняют свои предпраздничные обязанности, так мать готовит праздничные блюда, отец вместе с детьми украшают красный угол для Дидуха.

Начать лучше всего с белого цвета как цвета, объединяющего все другие цвета. Именно это вызывает к нему наибольшее уважение. Наши духовные центры, так называемые чакры, имеют каждая свой цвет, и над ними всеми царит над нашей головой белый. Соответственно черный находится на другом полюсе - внизу. И между этими двумя полярными цветами размещается вся гамма остальных цветов.

Выбор места для будущего жилья - очень важное дело, требующее немалых знаний, внимательности и скурпулезности. В Украине, как и во многих других странах, это понимают, а потому придерживаются установленных традиций по сей день.

Казалось бы, столько фактов о традиционной украинской хате известно, столько научных и этнографических работ написано, но все же остается много неизвестных широкой общественности знаний об украинском жилье.

Украинская кухня славится своими вкусностями и разнообразием блюд. Каждый уголок страны, каждый населенном пункт будь то город, городок, село, поселок или небольшой хутор есть своя собственная и не повторимая вариация рецептов хорошо известных блюд.