Гастрономічна подорож Львовом: найкращі маловідомі ресторації

Є у Львові такі місця, про які майже не чули приїжджі. Вони не дають реклами так, як багато інших закладів харчування, але зовсім не тому, що вони не мають чим похвалитися чи здивувати відвідувача. Швидше навпаки, приймаючи як рідних своїх частих гостей, вони готують для них домашні смачні страви. А ось численні туристи не є їх орієнтиром, їм важливіші постійні, більш родинні цінності. Багато сімей відвідують роками ці ресторани, насолоджуючись привітною атмосферою, затишком і особливо дружнім відношенням персоналу до гостей. Ми постаралися зібрати такі затишні, домашні та маловідомі львівські заклади для вас в цій збірці.

«Кафе 1»

Місцеві мешканці ласкаво називають цей заклад «Одиничка». Їх фірмовою стравою, яка незмінно користується попитом у тих, хто часто сюди заглядає, є млинець з кукурудзяного борошна, з ніжною куркою та ароматним сиром. До цієї страви на диво добре підходить галицький вишняк, традиційний місцевий напій, який душевно зігріває холодними вечорами. Також добре це місце і своїми «Рожевими вечірками», що супроводжуються живою музикою. Розважає ресторація своїх гостей знаменитим конкурсом, на який приносять – ви ніколи самі не здогадалися б – квіти в чоботях. Принесені композиції розміщують в самій залі кафе, або на літній терасі, укладачі найбільш незвичайних або розкішних букетів отримують такі ж незвичайні призи.

«Фацет»

Затишок, порції розміром як на лісоруба, наливочки, що тішать смак – ось чим славетне це місце. Багато відвідувачів вважають, що саме такого закладу давно вже не вистачало Львову. Дешево і сердито тут можна перекусити, більш того – наїстися – паруючими пляцками, приготованими за домашніми рецептами, і галицькими зупами. Крім того, відвідувачі відзначають таланти місцевих бариста. Все це складається в образ справжнього західного фацета – як, власне, і називається ресторан.

«Хінкальня на Федорова»

Не байдужі львів'яни і до страв знаменитої грузинської кухні. Особливо їх приваблюють хінкалі – домашні, паруючі та соковиті. Ця страва набула останнім часом великої популярності, проте не скрізь їх готують однаково смачно. Цього не можна сказати про цей заклад – львів'яни можуть повноцінно насолодитися справжніми рецептами і стравами Грузії. Хачапурі, хінкалі – кухарі не встигають готувати, так швидко вони розлітаються. Постійні відвідувачі вже навчені, як їсти хінкалі у найсмачніший спосіб: верхівку можна залишати, як краєчок у піци, і це вважається хорошим тоном.

«Купол»

Тут рідко бувають туристи. Напевно, саме тому часто заходять місцеві жителі. Втомлені від туристичних стежок і руху. Можливо, комусь здасться, що це місце давно стало неактуальним архаїзмом і потребує оновлення іміджу. Однак постійні гості люблять ретро-атмосферу, створену господарями «Купола». Тут відчуваєш себе звично і затишно, немов ти і не виходив з дому. Тут немає суєти і амбіцій, місцеві стіни нагадують дитинство і викликають дуже позитивні враження. Тут речі, які колись давно були практично в кожному радянському будинку і пов'язані з побутовим комфортом. А раптом виявиться, що місцеві кухарі і готують так само, як ваша мама колись давно, в теплому і минулому дитинстві ... Що ж, не спробувавши, – не зрозуміти, а тому ласкаво просимо.

«Фелічіта»

Ви любитель справжньої італійської пасти чи піци? Можливо, вам і не потрібно їхати далеко, щоб насолодитися справжніми італійськими смаками і рецептами. Львів'яни вже давно відкрили для себе секрет швидких подорожей до Італії – варто тільки прийти в гості в «Фелічіта». Ресторанне обслуговування, перевірені рецепти, свіжі морепродукти – ви будете зачаровані місцевим колоритом. Запашний коржик із справжнім італійським сиром, приправами, на якому розташувалися креветки і восьминоги – що може бути смачніше! Ну хіба що додати до цього келих італійського ж вина. І смачного!

«Кнайпа Курнаха»

Ті, хто вперше зайшли в це місце, будуть дуже здивовані низькими, просто нечувано низькими цінами на вина. Недовірливо запитують по кілька разів – це ціна келиха чи всієї пляшки. Але власники закладу не прагнуть нажитися на вині та їжі – їм головне, щоб гостям було смачно і комфортно. Саме тому в ресторані дуже багато гостей, причому постійно. Порожні столики – це не про «Кнайпа Курнаха». Юшка по-царськи, солянка, салат з теплими лисичками, курятина кордон-блю, навіть звичайні, здавалося б, деруни – все набуває тут особливо вираженого смаку. Особливим улюбленцем публіки є шоколадний фондан – такий собі кекс з рідкою серединкою.

«Buon Gusto»

Коли відкрився цей ресторан в мікрорайоні Південний, місцеві жителі зітхнули спокійно: тепер і в цих краях можна харчуватися смачно. Прекрасне меню, схвалене постійними візитерами, зробило цей ресторан улюбленцем публіки. До того ж тут можна поласувати стравами цілих трьох національних кухонь: японської, італійської та англійської. Ви можете поспостерігати за приготуванням вашого замовлення, так ви будете впевнені на сто відсотків, що їсте саме те, що хотіли, приготоване чисто, акуратно і навіть красиво. Славляться серед відвідувачів місцеві сири, десерти і вина. Але коронною стравою є соковиті ласі стейки. Крім усього цього, кухарі ресторану влаштовують періодично майстер-класи, що також досить цікаво і заманливо для відвідувачів.

«Трапезна» Музею Ідей

Вулиці Львова завжди повні туристів, і куди ж подітися місцевому жителю в пошуках усамітнення і затишку у власному місті, як не в ресторани, не настільки відомі гостям міста. Напевно, саме для того, щоб місцеві жителі відчували себе максимально спокійно, ресторан забрався на глибину підвалу, що робить його невидимим для туристів, які бродять в основному відомими маршрутами. Туристам сюди потрапити не так просто, хіба що понадіявшись на відгуки в інтернеті. Сам підвал є підвалом бернардинського монастиря. Страви ресторану відповідають цьому образу: обід від ігумена, до складу якого входять борщик, реберця дикого кабана, пиріг зі смачною цибулькою і, звичайно ж, компот. Є мізерії – салати, перехідні – сири, м'ясо, зелень, ну і багато іншого. Дуже рекомендуємо замовляти страви, радячись з офіціантом, – самому не так просто розібратися в місцевих назвах і рецептах. Однак за незрозумілими словами ви виявите цілий бенкет смаків і відтінків, тож смакуйте нове.

«Панська чарка»

Цей ресторан збирає в своїх стінах цілі компанії та сім'ї. Ціни його не особливо низькі, але любов львів'ян він вже заслужив. Дуже смачні страви, особливо дичина, під акомпанемент хорошої музики створюють прекрасний святковий настрій. Офіціанти дуже рекомендують спробувати страви з дикого кабана – ще ніхто не був розчарований. Ці тварини вирощуються на спеціальній фермі, в місцевому господарстві. Тут також є форель, короп, страви можна підкреслити смачною настоянкою, яку тут пропонують понад двадцять видів. Зроблені вони за особливими рецептами, на екологічно чистих травах, що до смаку додає ще й користь.

«Вероніка»

І ось він, справжній рай для ласунів! Меню ресторану, звичайно ж, запропонує вам повний перелік страв, і перше, і друге, і компот, але ходять сюди в основному за солодощами. Так, в місті багато кондитерських, але не всі місцеві прагнуть користуватися послугами розпіарених закладів. А ось своїм традиціям і роками вивіреній якості вони довіряють повністю. Кухня невідомих туристам закладів часто буває набагато краще, ніж імена, що давно знамениті. І ось серед усієї кількості ресторанів пальму першості впевнено тримає кондитерська «Вероніка», випічці якої, свіжої та ласою, радіють місцеві жителі. Деякі спеціально їдуть з інших районів, аби саме тут придбати солодощі – дивовижно смачні смаколики ручної роботи. Штруделі та пляцочки славляться серед місцевих жителів.

Подорожуючи Львовом обов’язково відвідайте ці ресторани – ви відкриєте для себе смачний світ, доступний часто тільки вимогливим і вибагливим львів'янам. Тут до вас поставляться як до улюбленого гостя, що прийшов нарешті додому, адже саме так ставляться до місцевих жителів, які добре знаються на смачній їжі і привітній домашній атмосфері. Тож ласкаво просимо!