Традиционные символы Сочельника и украинские рождественские традиции

Еще с детства всем известно на Сочельник готовят 12 блюд и вся семья собирается за столом в родительском доме. Однако мало кто знает откуда пошли эти и другие рождественские обычаи и почему вот уже много веков они бережно хранятся.

С перва хочется отметить, что Рождество и Сочельник является одними из наиболее важных, ярких и богатых традициями праздников в жизни украинцев. Начинаются рождественские празднования со Святого вечера, Сочельника, (этот день предшествует самому Рождеству). В канун Рождества все члены семьи, кроме младенцев и очень маленьких детей постятся весь день, ужинать начинает семья только после восхода первой звезды. В течение дня каждый член семьи выполняют свои предпраздничные обязанности, так мать готовит праздничные блюда, отец вместе с детьми украшают красный угол для Дидуха.

Для праздничного ужина обычно готовят 12 постных блюд, то есть без добавления ингридиентов животного происхождения, а именно: сливочного масла, молока, сметаны, яиц и конечно же мяса. Соблюдение именно числа 12 обуславливается убеждениями наших предков в том, что согласно мифов это число солнца, а по христианской традиции такое количество блюд символизирует 12 апостолов Христа. Однако существуют некоторые региональные вариации в количестве блюд и в некоторых местностях подают лишь 9 блюд.

После восхода первой звезды семья преклонив колени молится перед иконами, потому глава семьи или старший ее член зажигает свечу и семья садится ужинать. Кроме молитвы к Богу, помнили и о его помощниках-ангелах, символически приглашая их к праздничному столу. Для того чтобы ангелы знали, что их ждут именно в этом доме, глава семьи брал немного кутьи подбрасывал в верх, так чтобы она прилипла к потолку. Пол в доме застилали сеном или соломой.

Наши предки верили, что ночью в гости могут прейти и души умерших родственников ведь Сочельник семейный праздник несмотря живы члены семьи или нет. Поэтому после ужина все блюда остаются на столе, ложки или оставляют на столе или закладывают за перевесло Дидуха. Зажженную праздничную свечу также оставляют на столе.

Важным моментом при праздновании этого праздника было накормить и присмотреть скот. Для угощения скота хозяин набирал по ложке каждого блюда, принимал хлеб, чеснок и соль и шел в хлев или конюшни. Считалось что в ночь перед Рождеством открывается небо и скот сможет пожаловаться Богу на своих хозяев, поэтому уходу за ней уделялось особое значение.

Главные атрибуты праздничного ужина

Важнейшее блюдо на святой ужин - кутья. Готовится кутья с вареной пшеницы и щедро приправляется медом, маком, орехами и сухофруктами. Употребление этого блюда в канун Рождества программировали следующий год на хороший урожай, приплод скота и продолжения рода. Также это блюдо является символом единения человечества с Богом и миром умерших. Вареное зерно с медом и маком является своеобразным актом жертвы Богу, следовательно пшеница - сакральная часть праздничного ужина. Блюдо из вареной пшеницы и меда еще называется коливо и по традиции подается на поминальных обедах. Как видим, тема единения мира живых и усопших, жизнь и смерти является сквозной для Рождественских дней.

Мак символизирует мученичество и невинно пролитую кровь. Его освящают два раза в год – в праздник Маковея (первый Спас, который отмечается 14 августа) и на Преображение Господне (второй или Яблочный Спас, празднуется 19 августа). Добавление мака в кутью символизирует бесконечную множественность различных Божьих ласк, полученную человечеством в результате жертвоприношения Христа. Освященный мак используют еще и как сильный оберег от нечистой силы, им осыпают двор и здания чтобы никакая нечисть не могла пробраться в дом.

Мед на праздничном столе олицетворяет символ Божьего слова и чистоты. На святвечерний стол мед обязательно подают в отдельной посуде.

Грибы или горох для ужина варят и заправляют подсолнечным (или другим растительным) маслом. Это блюдо символизирует Божью весну и христианскую жизнь.

Самой распространенным постным первым блюдом является капустник, готовится он с рубленой квашеной капусты и приправляется растительным маслом. Капуста здесь выступает символом прочности и простоты, единства вокруг основания. Видимо это и является самым главным символом христианской семьи, собирается за одним столом.

Еще одним из традиционных первых блюд для ужина является борщ. Его также готовят постным из квашенной, реже свежей, свеклы. Борщ символизирует торжество добра и отмечается прочностью и простотой, что является приметами новорожденного Сына Божьего. Борщ для Рождества заквашивают свекольным квасом, который готовится заранее, поэтому такой борщ имеет яркий и насыщенный темно-красный цвет и по убеждениям некоторых исследователей олицетворяет кровь вифлеемских детей, уничтоженных по приказу царя Ирода.

Голубцы неотъемлемый атрибут украинского рождественского стола. Готовят голубцы в виде завернутых листьев капусты с постной начинкой. Само название этого блюда уже указывает на символичность и отождествляется с символом голубя. Голубь для христиан олицетворение Божьей любви, символ красоты, силы и Святого Духа.

Блюда из рыбы также широко распространены на праздничном столе и обусловлено это тем, что именно рыба является символом Христа. С греческой аббревиатура ИХТИОС (т.е. имя Иисуса) читается никак не иначе как «рыба». Также именно образами рыбы изображают Троицу в виде трех переплетенных рыб или трех рыбин с одной головой.

Привычные вареники с капустой на святвечернем столе символизируют достаток и благополучие. Существовал обычай в один из вареников залеплять монету, и тот, кто ее найдет будет богатым в течение года.

Блины еще со времен язычества олицетворяли символ солнца, с принятием христианства новым «солнцем» стал сын Божий. Таким образом солнце - символ Божьего Слова, так как Господь свет, значит солнце символ Бога.

Каша традиционная и привычная пища для украинского народа, преимущественно из пшеничной крупы, символизирует продолжение рода. Это народ Господень который собирается и преображается вокруг новорожденного Мессии. Каша на праздничном столе символизирует союз людей благодаря освящению человеческого рода через Сына Божьего. Символичность каши также происходит от значений солнца и зерна, то есть это та основа, которая должна быть прочной в каждому христианину.

Лепешки или пирожки символизируют здоровье, счастье и долголетие, что человек получит в общении с новорожденным Иисусом. Интересно, о лепешки как о милой Богу блюдо упоминается в Ветхом Завете.

Узвар (Вар) насыщенный и ароматный отвар из сушеных груш, яблок, слив и абрикос. Этот напиток представляет человеческую жизнь, которую предоставляет каждому Христос, став сам человеком. Вода, особенно освященная в церкви, символ здоровья, духовного возрождения и воскрешения, также это сильный оберег от нечистой силы. Святая вода символ очищения и души и тела.

Чеснок также обязательно присутствует на столе, однако его кладут под скатерть. Для христиан чеснок символ очищения от грехов, символ здоровья и плодородия, а присутствие его на праздничном столе - пожелания счастливого размножения семьи. Также в народе чеснок используется как сильный оберег от вреда нечисти.

Пампушки (пампухи) выпекают на масле из пшеничной муки. Это блюдо олицетворяет в христианстве тех святых, которые получили вечную жизнь, поверив в Иисуса. Таких последователей миллионы, поэтому каждый христианин призван к такой же полноценной и сладкой вечной жизни. Пампушки символизируют праздник, радости дарованные человечеству Богом.

Калач (василий, керечун) - хлеб испеченный в больших круглых формах похожих на солнце. Хлеб всегда выступал символом и жизни, и смерти и воскресения, символизировал пищу и для тела физического и для души человеческой. Исходя из такого важного значения хлеба и отношение к нему соответствующее, его нельзя выбрасывать, топтать, а уже когда упал то надо поднять, поцеловать и употребить. Также хлеб главный символ гостеприимства. Для христианского народа хлеб - это Иисус: «Я - хлеб живой, сошедший с небес». Кроме калача, который обязательно клали на солому, а в некоторых районах Прикарпатья и по два калача кладут, чтобы подчеркнуть Божье и человеческое олицетворение Христа, выпекали к Рождеству и другой обрядовый хлеб который символизировал солнце (маланку, василек, керечун). Глава семьи в канун Рождества брал такой хлеб, воду и трижды обходил свое хозяйство окропляя его той же водой. Считалось что таким образом очищается двор от зла и пылится благосостояние.

Свеча важный и необходимый атрибут на рождественском столе. Она символизирует начало жизни новорожденного Сына Божьего. Мягкий воск выступает знаком добровольной жертвы человека Богу, выступает свидетельством веры и независимости человечества к божественному свету. Свеча сопровождает верующего человека всю жизнь от крещения до самого вечного покоя. Свеча главный символ готовности человека к встрече с Богом.

Соль также кладут на праздничный стол вместе со свечой, маком и медом. Соль показывает внутреннюю суть человека. По народному обычаю ее используют не только как важный ингредиент для приготовления блюд, но и как сильный оберег от нечистой силы и ведьм.

Символическое значение стола на Сочельник

В эти праздничные дни стол символизирует Тайную Вечерю, на которую Иисус собрал своих апостолов. Стол - символ единства, взаимопонимания, умения выслушать, это место встречи поколений, место где передаются традиции, обычая и семейная мудрость, место общей молитвы и место для встречи семьи вместе. По старой традиции ножки стола для святого ужина обвязывают цепью, чтобы семья держалась вместе и была дружной и прочной. Также стол - это место, где покоится новорожденный младенец Господний, все столы будь то стол в храме (престол), стол где происходила Тайная Вечеря, стол где собирается семья, имеют главного гостя Иисуса. А чтобы праздничный стол мог полностью соответствовать святости Исуса на него кладут на сене калач, в знак упоминания о том, как Иисус лежал в яслях.

Основные черты присущи празднованию Рождества

Главные и яркие семейные праздники именно Рождественские. Начиная с Сочельника вся семья собирается в родительском доме, чествуют своих предков, радуются рождению Христа. Святая вечеря является важным, хотя и весьма своеобразным, символом объединения рода.

Ни для кого не секрет, что главными символами Рождества на Украине является рождественская звезда, дидух, ужин, вертеп и коляда. Касательно звезды то мы воспринимаем ее как обычное явление хотя именно этот атрибут олицетворяет символ рождения Христа и отождествляется с Вифлеемской, которая возвестила о рождении Иисуса и восход которой ждут в Сочельник. Восьмиугольная звезда - символ света, солнца и Бога. Стоит отметить, что христианская звезда именно восьмиугольная, в отличие от иудейской шестиконечной и языческой - пятиконечной. Цифра восемь символизирует восьмой день, вечное царствование Мессии.

Важный символ Рождества для Украинской - дидух, он символизирует урожай, благополучие, богатство, бессмертие предков, духовную жизнь украинцев и выступает оберегом рода. Дидух выступает символом древней христианской веры и требует конкретизации в материальных человеческих взаимоотношениях. Дидух - олицетворение духа деда, то есть всех предшественников рода. Обычно дидух это сноп овса, который на Сочельник хозяин вместе с сыном вносят в дом и ставят в красный угол, вместе с тем сын стелет солому и сено на пол и на стол под скатерть. Если же в семье нет сыновей то все действа связанные с дидухом делает сам хозяин. Исходя из того что дидух символ родоначальника семьи, считалось вокруг него собираются души умерших родственников, поэтому возле него клали ложки и оставляли на ночь обрядовое блюдо - коливо, чтобы вся семья могла присоединиться к праздничному ужину.

Любимым действом для Украинской является вертеп. Это театрализованное действо, которое изображает историю появления на свет Сына Божьего, это также прославление Бога через игру, изображающее рождественскую мистерию. Ряженые ходили по домам и в соответствии со своими ролей исполняли определенные действия, так скажем черти наносили вред, евреи ухаживали за женщин. Такие театрально-игровые действа совмещали в себе две вещи рождение и смерть.

Понятие же коляды имеет три значения. Во-первых, это молитвенные песни, извещая о рождении Иисуса в Вифлееме, а колядники в этом случае олицетворяют ангелов извещающих эту новость.

Во-вторых, колядой часто называют все Рождественские праздники, то есть используют в качестве синонима к Рождеству.

В-третьих, Коляда согласно древне украинской мифологией и мать Солнца и богиня неба. Ее имя происходит от слова «коло» (круг), древнего названия солнца. Согласно легенде, каждый год, в самую длинную зимнюю ночь, Коляда рождает новое Солнце - Божича. Празднование этого рождения происходило в период с 26 декабря по 6 января по старому стилю с различными представлениями и зажигания огня. Именно с этим явлением ученые и исследователи связывают появление украинского вертепа. Большая популярность языческого праздника заставила церковь подчинить этой дате Рождество. А отголосок многовековых традиций празднования Коляды дошел и до нашего времени в виде колядования.