Украинская кухня

Зимой горячие витаминные чаи невероятно популярны. Они приготавливаются с ягодами, фруктами и травами и становятся идеальными напитками для долгих зимних вечеров. Во-первых, они быстро согревают, во-вторых содержат невероятное множество витаминов, так необходимых нам особенно зимой, а в-третьих легко и быстро готовятся. 

 

Осенние холода – вовсе не повод хандрить! Это прекрасная возможность приготовить множество вкусных блюд из простых осенних ингредиентов. Мы собрали для вас 10 рецептов разных народов мира. Все они неизменно схожи в одном: продукты, которые предлагаются к использованию, растут на украинских огородах и продаются в украинских супермаркетах. 

Как всегда, быстро и стремительно пронеслось такое долгожданное и желанное лето – время жаркого солнца и веселого отдыха. Но это вовсе не повод грустить. Осень щедра на дары, поэтому у вас есть возможность провести интересные выходные на природе да еще и пополнить свои закрома вкусностями. Поэтому доставайте корзины и отправляйтесь в лес по грибы, на так называемуе «тихую охоту», интересную, захватывающую и невероятно азартную. 

Август удивительно богат дарами природы и разнообразными празднествами. 29 августа отмечают последний из тройки важных православных праздников, именуемых в народе Спасами. Третий Спаса в православном церковном календаре установлен в честь перенесения Нерукотворного образа Господа из Эдессы в Константинополь. 

Август богат на разнообразные празднества связанные с церковным календарем и одним из любимейших праздников в народе является Яблочный спас. Это второй в веренице церковных праздников празднуемых в честь Христа-Спасителя. Традиционно в этот день, 19 августа, верующие освящают яблоки и другие плоды из свежего урожая, а затем ели и готовили из них разнообразны яства. 

Дни все еще жаркие, но ночи уже холодные… Трудно поверить, что лето заканчивается, но август упорно приближается к середине. Это значит, что наступает череда Спасов. Первым из этих праздников будет Медовый Спас, который отмечается 14 августа. Его название само говорит о церковном происхождении торжества – «Спас» образовано от «Спаситель», как именуют Иисуса Христа в христианстве. Медовый Спас носит множество названий, среди которых Первый Спас, Спас на воде, Спасовка, Лакомка, Медовый Спас, Пчелиный Спас и Маккавей. 

Украинская кухня многогранна и разнообразна, здесь тебе и борщи, каши, вареники, вкусная выпечка, блюда из мяса и грибов, разнообразные кисель и напитки. И если варениками или борщом сейчас мало кого удивишь, то вкусные, ароматные настойки и наливки, приготовленные по старинным рецептам попробовали и оценили не многие. Основой для приготовления настоек и наливок, обычно, является водка и свежие ягоды или травы. 

С приходом июня начинается сезон кабачков, хоть их приобрести можно практически круглый год, но все же самые вкусные и полезные кабачки можно попробовать именно в сезон. Этот овощ диетический и легко усваивается, он незаменим в рационе пожилых людей, детей и лиц страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. С кабачков готовят бесчисленное количество вкусных, полезных и, как правило, низко калорийных блюд. Кабачки запекают, варят, тушат, маринуют, жарят, используют сырыми и даже варят варенье. Поэтому сегодня предлагаем подборку летних рецептов с трав из кабачков, которые порадуют ваших близких.