Яйца на завтрак или что быстро и вкусно приготовить из яиц

Мы очень часто сталкиваемся с ситуацией когда поесть нужно, а готовить времени мало поэтому на выручку приходят быстрые блюда из простых ингредиентов и чаще главный такой ингредиент это куриные яйца. Поэтому предлагаем разнообразить свое быстрое меню несколькими новыми блюдами.

Пышный омлет по-украински

Состав: 8 яиц, 25 грамм нежирной ветчины, 3 вареные картофелины, 100 граммов стручковой фасоли, 40 грамм сливочного масла, 70 граммов тертого твердого сыра, щепотка молотого перца и соль.

Приготовление: картофель, ветчину и стручковую фасоль нарезать мелкими кубиками. Масло растопить и залить им нарезанные овощ, все тщательно перемешать и приправить солью и перцем по вкусу. Разделить овощную смесь на 4 части. Отдельно взбить яйца (взбивать лучше по 2 шт за раз) в пену. Добавить к овощам взбитые яйца и жарить на сковороде с обеих сторон. Готовое блюдо притрусить тертым сыром.

Яичная запеканка

Состав: 150 мл молока, 5 яиц, 100 г колбасы, 1 луковица, 1 средний помидор, 1 сладкий перец, 2-3 ст. ложки тертого твердого сыра, соль и перец по вкусу.

Приготовление: овощи и колбасу порезать небольшими кусками, перемешать и приправить молотым перцем и солью. Яйца взбить с молоком. В жаропрочную форму выложить овощи и колбасу, залить все молочно-яичной смесью и запекать в духовке 7-10 минут. Перед подачей посыпать тертым сыром или рубленной зеленью.

Яичница с овощами

Состав: 400 граммов любимых овощей, 4 яйца, 5 столовых ложек натертого твердого сыра, 2 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление: овощи отварить, если это необходимо, и нарезать небольшими кусочками. Масло растопить и залить им овощи. Все перемешать и прогреть в микроволновой печи 3-4 минуты на полной мощности. Перемешать и осторожно влить яйца, проколов сверху желтки. Посыпать блюдо тертым сыром и запекать в духовке 2-3 минуты, пока желток не станет густым.

Яичница с салом

Состав: 2 яйца, 40 граммов сала или бекона, соль, перец по вкусу.

Приготовление: сало нарезать небольшими кусочками и поджарить то хрустящей корочки. Отдельно взбить яйца и залить ими сало, приправить солью и перцем по вкусу. Жарить до готовности на умеренном огне.

Яичница с сыром и черным хлебом

Состав: 100 граммов ржаного хлеба, 2 яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, 2-3 столовые ложки тертого твердого сыра, соль по вкусу.

Приготовление: хлеб без корок нарезать тонкими кусочками, выложить тонким слоем добавить 1 ложку масла и запекать в микроволновой печи 1 минуту. Залить яйцами, добавить остаток масла, посыпать сыром и готовить еще 1,5 минуты.