Что можно есть на ночь?

Независимо от того, худеете вы или нет, – есть перед сном не очень полезно. Но стоит ли терпеть голод, если вам хочется поужинать поздним вечером?

Диетологи сходятся во мнении, что это совсем не обязательно. Другое дело, что выбирать для позднего ужина лучше всего правильные продукты, то есть, те, которые улучшат качество сна и не навредят фигуре.

Свежие овощи

Любые виды листового салата, огурцы, болгарский перец, сельдерей – низкокалорийные источники сложных углеводов, воды, клетчатки и водорастворимых витаминов. Последние необходимы для образования клеток кожи, которое происходит ночью. Чтобы обеспечить организм энергией для ночного обмена веществ, нужно съесть достаточно много такого салата — около 200−250 г. Можно сочетать свежие овощи с парой столовых ложек цельнозерновых круп (гречки, бурого риса, киноа).

Рыба и морепродукты

Конечно, любые морепродукты хороши, но кальмары – самый диетический вариант, который является не только ценным источником белка, но и содержит немало йода. Этот микроэлемент необходим нам для нормальной работы щитовидной железы, которая поддерживает определенную скорость обмена веществ.

Также для позднего ужина подойдут нежирные сорта рыбы – треска, щука, хек.

Фрукты и, особенно, кислые зеленые яблоки

Все фрукты хороши на ночь, кроме, пожалуй, винограда. Виноград содержит много сахара. Особо диетологи отмечают яблоки, которые для ужина лучше запекать. Основной компонент яблок, – водорастворимая клетчатка (пектин), – пища для полезных бактерий в кишечнике.

Кисломолочные продукты

Кефир, творог, йогурт без наполнителей – все это источники белка, который легко усваивается, не нагружает организм и не откладывается на боках. Главное правило – во все эти продукты нельзя добавлять сахар!

Молоко

Теплое молоко перед сном – это классика. Оно содержит не только питательный белок, но и аминокислоту триптофан, которая успокаивает и расслабляет. А чем лучше вы выспались, тем ниже риск того, что на следующий день захочется восполнять запасы энергии в организме с помощью вредной углеводной пищи.

Тушеные овощи

После термической обработки клетчатка из овощей усваивается легче. Овощи можно отварить или приготовить в мультиварке. Они сработают как природный сорбент – выведут из кишечника шлаки и токсины. Главное правило – готовить без масла и соли.

Ягоды

Калорий – минимум, а витаминов и антиоксидантов – огромное количество. Клетчатка и пектины тоже будут стимулировать работу кишечника. Перед сном особенно хорошо есть черешню, так как она содержит мелатонин.

Яйца

Это тоже источник полезного белка. Оптимальный вариант – пару крутых яиц или омлет, приготовленный с помидорами и зеленью. Конечно, это вариант, если вы очень голодны, и кефир не способен помочь.

Мясо птицы

Мясо курицы или индейки – это источник витаминов А, Е, В и целого комплекса минеральных веществ. В мясе птицы практически нет углеводов, поэтому за фигуру можно не опасаться. Готовьте мясо на пару или отварите, добавьте свежих овощей.

Бутерброды

Но не с батоном, конечно. В качестве перекуса специалисты предлагают использовать диетические (зерновые, например) хлебцы с ложкой орехового масла или нежирным сыром.

Орехи

Миндаль, кешью и пекан – особенно, но можно и грецкие. Большое количество магния способствует расслаблению организма. А арахис – не орех, помните.

Сыры

В сырах нет углеводов, поэтому они не так опасны для фигуры. Правда, в них содержатся жиры. Поэтому на ночь лучше выбирать легкие нежирные сорта, по возможности сочетая их со свежими овощами.

Крупяной гарнир

Каша отлично утоляет голод в любое время суток. Правда, надо помнить, что крупы желательно варить всё-таки не на молоке, а на воде, без добавления соли, сахара, а тем более варенья. Их можно заменить небольшим количеством мёда или сухофруктами.

Суши

Можно ли есть роллы и суши на ночь? Ответ прост: посмотрите на японцев :-) Суши – низкокалорийная и полезная пища. Однако, они должны быть идеально свежими. И не злоупотребляйте соевым соусом.