8 быстрых закусок к новогоднему столу

  • 29 декабря 2020 14:12:00
  • Отзывов: 0
  • Просмотров: 375
  • 0

До Нового года остались считанные дни.

И все уже не раз задумывались чем же побаловать гостей и домашних.

Мы подготовили для вас подборку из простых рецептов закусок, которые украсят стол, придутся всем по вкусу, а главное – не отяготят вас.


Рулетики из крабовых палочек


Время приготовления: 30 минут

Порции: 10


Ингредиенты:

Крабовые палочки – 200 гр

Яйцо – 3 шт

Сыр твердый – 100 гр

Чеснок – 2-3 зубчика

Укроп – 1 ст. ложка

Соль, перец, майонез – по вкусу


Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты, заранее отварив яйца вкрутую, а палочки разморозив, если это требуется.

2. Отделите белки от желтков.

3. На крупную терку натрите белки, на мелкую желтки и сыр.

4. Перемешайте белки и сыр, добавьте пропущенный через пресс чеснок и специи – начинка готова.

5. Крабовые палочки аккуратно разверните, стараясь не порвать. Если они не полностью разморозились, отправьте их на 5-10 секунд в микроволновку. После этого можете выкладывать на них начинку, отступив от края  1,5-2 см.

6. Сверните их в трубочки и обмакните их там, где виднеется начинка сначала в майонез, а затем в тертые желтки. Сверху тоже можно смазать майонезом и украсить желтком.

Подавать можно сразу же, но лучше отправить закуску охладиться на пару часов.


Фаршированная сельдь


Время приготовления: 30 минут

Порции: 3-4


Ингредиенты:

Сельдь малосольная крупная – 1 шт

Яйцо – 1 шт

Морковь – 0,5 шт

Горошек консервированный – 2 ст. ложки

Горчица – 1 ч. ложка

Желатин быстрорастворимый – 1 ч. ложка

Вода – 40 мл

Майонез – 1-2 ст. ложки

Соль, перец – по вкусу


Приготовление:

В качестве "фарша" можно использовать любые продукты, можете брать те, что вам больше нравятся. Чтобы блюдо хорошо держало форму нужно добавить желатин.

1. Подготовьте продукты:

– филе сельди отделите от косточек.

– яйцо и морковь мелко порубите кубиками.

– желатин залейте горячей водой и хорошо перемешайте до полного растворения.

2. Положите филе на пищевую пленку и хорошо смажьте желатином с помощью силиконовой кисточки.

3. Остатки желатина добавьте в майонез и перемешайте.

4. В майонез добавьте морковь, яйцо, горошек, горчицу, специи по вкусу и тщательно перемешайте.

5. Выложите начинку на одну часть филе, накрыв ее второй. Накрывать лучше так, чтобы верхняя и нижняя лежали наоборот. Так начинка распределится равномерно.

6. Плотно обмотайте пленкой и уберите в холодильник до подачи.

Примерно через час закуска будет готова.


Рулет из ветчины с сыром и чесноком


Время приготовления: 30 минут

Порции: 4


Ингредиенты:

Ветчина – 240 гр

Лук зеленый – 15 гр

Сыр твердый – 200 гр

Яйцо – 2 шт

Чеснок – 2 зубчика

Майонез – 3 ст. ложки

Листья салата – 20 гр


Приготовление:

1. Яйца мелко порубите ножом, сир натрите на крупную терку, чеснок пропустите через пресс.

2. Тщательно перемешайте все ингредиенты добавив майонез и специи по своему вкусу.

3. Выложите начинку на слайс ветчины, сверните в трубочку и завяжите перышком лука.

4. Украсьте блюдо, на котором будете подавать рулетики, листьями салата и выложите рулеты туда.


Канапе с киви и сельдью


Время приготовления: 5 минут

Порции: 6


Ингредиенты:

Черный хлеб – 6 гр

Сельдь – 200 гр

Киви – 1 шт

Сыр сливочный – 60 гр

Мята – по вкусу


Приготовление:

1. Нарежьте маленькими кусочками все ингредиенты, буквально чтобы можно было один раз откусить.

2. Хлеб намажьте сливочным сыром и выложите на него сельдь, киви и листочки мяты.

3. Можно закрепить все шпажкой или зубочисткой.

Киви лучше брать слегка недоспелый, чтобы ощущалась кислинка.


Канапе на крекере с семгой


Время приготовления: 5 минут

Порции: 12


Ингредиенты:

Крекеры – 50 гр

Сыр сливочный – 150 гр

Семга – 250 гр

Укроп – по вкусу


Приготовление:

1. Смешайте сливочный сыр с мелко нарезанным укропом, намажьте им крекер.

2. Сверху положите ломтик семги, свернутый в трубочку.


Канапе с креветками

Мы подготовили для вас 3 вариации этого блюда.

Так что можно приготовить целое ассорти или выбрать то, что вам по душе.

Для всех трех вариантов нужны будут креветки. Обычно, они продаются уже в готовом виде и их достаточно просто разморозить.

Перед приготовлением их нужно очистить от панциря и хвостиков.


Время приготовления: 15 минут

Порции: 6


Ингредиенты:

Креветки – 500 гр

Огурцы – 1 шт

Соус – 100 гр

Зелень – по вкусу

Крекеры – 50 гр

Сыр сливочный – 200 гр

Помидоры черри – 10 шт

Хлеб – 100 гр


№1 Креветка + свежий огурец


Приготовление:

1. Нарежьте огурцы кольцами.

2. Положите на них соус (можно взять уже готовый с зеленью и огурцами, а можно приготовить самостоятельно, смешав майонез, нарезанную зелень и лимонный сок).

3. Сверху соуса выложите креветку.


№2 Креветка + крекер


Приготовление:

1. В качестве основы возьмите соленый крекер.

2. Смажьте сливочным сыром.

3. Посыпьте мелко нарезанным свежим укропом и добавьте креветку.


№3 Креветка + хлеб


Приготовление:

1. Можно использовать любой хлеб, который любите: багет, с отрубями, для тостов.

2. Намажьте хлеб сливочным сыром

3. Разрежьте помидор пополам, между половинками тоже положите сыр.

4. Сверху помидора положите креветку и закрепите шпажкой.


Желаем вам приятного аппетита и веселого праздника!


 

Миска "Шляхтянская", 0,5 л

Глиняная посуда один из самых экологически чистых видов. Ее использовали еще наши далекие предки...

57 грн.

Миска-волновка "Шляхтянская", 3,0 л с крышкой и ручками

Глиняная посуда один из самых экологически чистых видов. Ее использовали еще наши далекие предки...

308 грн.

Филижанка бокатая "Шляхтянская", 0,15л

Глиняная посуда один из самых экологически чистых видов. Ее использовали еще наши далекие предки...

50 грн.

Бокал "Шляхтянский", 0,25 л

Глиняная посуда один из самых экологически чистых видов. Ее использовали еще наши далекие предки...

97 грн.

Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.