Димлена кераміка

Секрети виробництва чорнодимленого керамічного посуду

Відома на увесь світ українська димлена кераміка виробляється зі звичайної білої глини. Майстри-гончари розповідають, що для створення чорнодимленого посуду необхідно змішати масну глину з «пісною», потім випалити її, або, як вони кажуть, «обкурити». Поєднання різних сортів глини гарантує міцність майбутнім виробам. А це неймовірно важливо, адже чорнодимлена кераміка зазвичай не вкривається поливами.

Перед обпаленням декілька днів вироби гончарного мистецтва просушуються у природних умовах. Якщо виріб має бути лощеним, то його довго полірують гладенькими камінцями (галькою) перед відправкою у димову піч. Там він набуде характерний блиск, схожий на графітовий.

Для обпалення у спеціальну піч закладають ретельно висушені дрова з твердих порід дерева. Бук та граб при горінні створюють найбільш високу температуру, й коли керамічні горщики, кухлики та полумиски почервоніють, стаючи напівпрозорими, пічки щільно зачиняють, нагріваючи до 1000 °C (!).

Зазвичай груби для обпалення чорнодимленої кераміки мають два виходи, й гончар має швидко закласти цеглою та засипати землею обидва. Доступ кисню повністю перекривається, і весь глиняний посуд всередині коптиться димом впродовж 12 годин. Так, горнята, вази, кринки й макітри набувають свого неповторного глибокого «чорнодимленого» кольору. Якщо піч не причинити, то кераміка залишиться червоною. Винахід такого посуду не лише український. Багато гончарів з усього світу робили дещо схожу кераміку, але у той же час, кожен регіон і кожен майстер-гончар мав свої секрети виробництва. Так, для насиченого диму, наприклад, в Азербайджані у вогонь навіть додавали нафту.

Димлена кераміка у вашому побуті

Сьогодні чорнодимлений посуд – одночасно й модний must have, й древнє традиційне кухонне начиння, їжа у котрому виходить надзвичайно смачною та корисною. А сам вигляд страв на лощених задимлених тарілях та у горщиках миттєво пробуджують апетит й бажання купити парочку димлених кавових філіжанок та, скажімо, чорнолощену турку.

Найкраще виглядатиме такий чорнодимлений керамічний посуд у поєднанні з яскравими наїдками – наприклад, крислатий чорний таріль з сезонними фруктами або біленькі варенички у димленому полумиску. Тож необов’язково купувати великий сервіз, якщо ви лише починаєте приглядатись до чорнодимленої кераміки. Достатньо буде декількох самобутніх й автентичних акцентів для вашої кухні. До того ж, еклектика зараз у моді. Тому сміливо поєднуйте полив’яні горнята з димленим чайником, або ж білосніжну порцеляну з чорним глеком. Такі тандеми виглядатимуть дуже вишукано та надаватимуть неповторного стилю вашій оселі.

Як купити чорнодимлений посуд?

Купити димлену кераміку, – турки, чашки, горщики, глечики, – ви можете у нас в ЕТНОХАТІ. Ми допоможемо при виборі, дбайливо запакуємо замовлення та доставимо у будь-яку точку Києва та всієї України.

До того ж, зробити це неймовірно просто: у Києві ви можете купити собі чи на подарунок димлений посуд й замовити кур’єрську доставку по Києву чи скористатися можливістю самовивозу покупки з нашого офісу-складу, що також знаходиться у Києві біля метро Осокорки. У будь-яке інше місто України – Львів, Одесу, Дніпро, Луцьк, Черкаси, Харків, Херсон, Вінницю чи Запоріжжя, – ми здійснюємо відправлення покупок Новою поштою. Також, безумовно, можлива доставка за кордон. Тоді ми відправляємо куплений крам Укрпоштою чи компанією Міст.