С давних пор в Украине, и особенно на Галичине распространено грузинское блюдо "чанахи". Готовят его в-основном из жирного мяса, например - свиной шеи. Мясо, овощи на приправку, фасоль и картофель варят и жарят по-отдельности, добавляют мелочи (вроде муки в мясо - для корочки). Затем всё это выкладывается в горшок под крышку, и ставится в духовку на 20 минут. После духовки чанахи необходимо заправить раздавленным чесноком и снова накрыть крышкой, дав настояться на воздухе ещё 15-20 минут. После того можно подавать чанахи на стол.

Такой, казалось бы, простой рецепт, однако в нём есть много мелочей. Вкус блюда сильно зависит от стадии, на которой ингредиенты смешиваются в одно целое, и происходит это в горшке-чанашнице. 

Поскольку чанашнице нужно бывать в духовом шкафу, черный цвет ей подходит как нельзя лучше!

В процессе обжига изделие претерпевает реакцию восстановления железа: оно обжигается в печи без доступа воздуха. Эта старинная техника называется "чернение" или "дымление". В зависимости от назначения, изделие после обжига полируется до блеска либо остается матовым.

Такая посуда удобнее, чем белая: дымленые изделия практически не несут на себе следов загрязнений, ведь они итак черные. 

  • Объём: 0,8 л.
  • Техника: ручная работа (гончарный круг), чернодымленная глина.

Изготовлено на украинском производстве.

Характеристики
Способ изготовления Ручная работа
Материал Глина

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Теги: Дымленая чанашница

Дымленая чанашница

  • 165 грн.

Доставим в течение 7 дней
  • Код товара: 220-12218
Доставка и оплата Доставка и оплата
14 дней на обмен 14 дней на обмен
Система скидок Система скидок
Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.
 

С этим товаром также покупают

Дымленая чашка «Казацкая»

Дымленая чашка «Казацкая»

Оригинальный подарок...

125 грн.

Дымленая чашка «Рябина большая»

Дымленая чашка «Рябина большая»

Оригинальный подарок...

125 грн.

Дымленая тарелка меньшая

Дымленая тарелка меньшая

Незаменимая на столе...

205 грн.

Дымленая олейница 0,5 л

Дымленая олейница 0,5 л

За столом растительн...

210 грн.

Просмотренные продукты