С давних пор в Украине, и особенно на Галичине распространено грузинское блюдо "чанахи". Готовят его в-основном из жирного мяса, например - свиной шеи. Мясо, овощи на приправку, фасоль и картофель варят и жарят по-отдельности, добавляют мелочи (вроде муки в мясо - для корочки). Затем всё это выкладывается в горшок под крышку, и ставится в духовку на 20 минут. После духовки чанахи необходимо заправить раздавленным чесноком и снова накрыть крышкой, дав настояться на воздухе ещё 15-20 минут. После того можно подавать чанахи на стол.

Такой, казалось бы, простой рецепт, однако в нём есть много мелочей. Вкус блюда сильно зависит от стадии, на которой ингредиенты смешиваются в одно целое, и происходит это в горшке-чанашнице. 

Поскольку чанашнице нужно бывать в духовом шкафу, черный цвет ей подходит как нельзя лучше!

В процессе обжига изделие претерпевает реакцию восстановления железа: оно обжигается в печи без доступа воздуха. Эта старинная техника называется "чернение" или "дымление". В зависимости от назначения, изделие после обжига полируется до блеска либо остается матовым.

Такая посуда удобнее, чем белая: дымленые изделия практически не несут на себе следов загрязнений, ведь они итак черные. 

  • Объём: 0,8 л.
  • Техника: ручная работа (гончарный круг), чернодымленная глина.

Изготовлено на украинском производстве.

Характеристики
Способ изготовления Ручная работа
Материал Глина

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Теги: Дымленая чанашница

Дымленая чанашница

  • 165 грн.

Доставим в течение 7 дней
  • Код товара: 220-12218
Доставка и оплата Доставка и оплата
14 дней на обмен 14 дней на обмен
Система скидок Система скидок
Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.
 

С этим товаром также покупают

Заколка-брошь "Пион" персиковый

Заколка-брошь "Пион" персиковый

Кто из нас не люб...

55 грн.

Повязка детская «Подсолнух»

Повязка детская «Подсолнух»

Повязка детская «...

65 грн.

Просмотренные продукты