Віддавна в Україні, а надто - на Галичині - поширена грузинська страва "чанахи" чи "чанахі". Готують її здебільшого з жирного м'яса, наприклад - свиного ошийка. М'ясо, овочі на приправку, квасолю й картоплю варять і смажать окремо, додають дрібнички (наприклад, борошно до м'яса - для корочки). Далі усе це викладають у горщик під кришку, і ставлять у духовку на 20 хвилин. Після духовки чанахи необхідно заправити розчавленим часником та знову накрити кришкою, давши настоятися у кімнаті ще 15-20 хвилин. Після цього можна подавати чанахи на стіл.

Такий, здавалося б, простий рецепт, однак у ньому купа дрібниць. Смак страви сильно залежить від стадії, на якій інгредієнти змішуються в одне ціле, а відбувається це у горщику-чанашниці.

Оскільки чанашниці часто доводиться бувати у духовій шафі, чорний колір пасує до неї найкраще!

У процесі випалювання виріб зазнає реакції відновлення заліза: він випалюється у печі без доступу повітря. Ця старовинна техніка називається "чорніння" або "димлення". В залежності від призначення, виріб після випалу полірується до блиску або залишається матовим.

Такий посуд зручніший за білий: димлені вироби практично не несуть на собі слідів забруднень, адже вони ітак чорні.

    • Місткість: 0,8 л.
    • Техніка: ручна робота, чорнодимлена глина, гончарний круг

    Виготовлено на українському виробництві.

    Характеристики
    Спосіб виготовлення Ручна робота
    Матеріал Глина

    Написати відгук

    Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використайте звичайний текст.
        Погано           Добре

    Теги: Димлена чанашниця

    Димлена чанашниця

    • 165 грн.

    Доставимо протягом 7 днів
    • Модель: 220-12218
    Доставка та оплата Доставка та оплата
    14 днів на обмін 14 днів на обмін
    Система знижок Система знижок
    Залишити відгук  ↓
     
    Ще ніхто не залишив відгуків.
     

    З цим товаром також купують

    Футболка «Be different» білого кольору

    Футболка «Be different» білого кольору

    Жіночу футболку «...

    399 грн.

    Переглянуті продукти