Віддавна в Україні, а надто - на Галичині - поширена грузинська страва "чанахи" чи "чанахі". Готують її здебільшого з жирного м'яса, наприклад - свиного ошийка. М'ясо, овочі на приправку, квасолю й картоплю варять і смажать окремо, додають дрібнички (наприклад, борошно до м'яса - для корочки). Далі усе це викладають у горщик під кришку, і ставлять у духовку на 20 хвилин. Після духовки чанахи необхідно заправити розчавленим часником та знову накрити кришкою, давши настоятися у кімнаті ще 15-20 хвилин. Після цього можна подавати чанахи на стіл.

Такий, здавалося б, простий рецепт, однак у ньому купа дрібниць. Смак страви сильно залежить від стадії, на якій інгредієнти змішуються в одне ціле, а відбувається це у горщику-чанашниці.

Оскільки чанашниці часто доводиться бувати у духовій шафі, чорний колір пасує до неї найкраще!

У процесі випалювання виріб зазнає реакції відновлення заліза: він випалюється у печі без доступу повітря. Ця старовинна техніка називається "чорніння" або "димлення". В залежності від призначення, виріб після випалу полірується до блиску або залишається матовим.

Такий посуд зручніший за білий: димлені вироби практично не несуть на собі слідів забруднень, адже вони ітак чорні.

    • Місткість: 0,8 л.
    • Техніка: ручна робота, чорнодимлена глина, гончарний круг

    Виготовлено на українському виробництві.

    Характеристики
    Спосіб виготовлення Ручна робота
    Матеріал Глина

    Написати відгук

    Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використайте звичайний текст.
        Погано           Добре

    Теги: Димлена чанашниця

    Димлена чанашниця

    • 165 грн.

    Доставимо протягом 7 днів
    • Модель: 220-12218
    Доставка та оплата Доставка та оплата
    14 днів на обмін 14 днів на обмін
    Система знижок Система знижок
    Залишити відгук  ↓
     
    Ще ніхто не залишив відгуків.
     

    З цим товаром також купують

    Футболка «Be different» білого кольору

    Футболка «Be different» білого кольору

    Жіночу футболку «...

    399 грн.

    Футболка "Сонячна заграва" чорного кольору
    Пов'язка дитяча «Соняшник»

    Пов'язка дитяча «Соняшник»

    Пов'язка дитяча «...

    65 грн.

    Переглянуті продукти